19/09/2013

El día del Boquerón Victoriano celebrará un concurso de tapas gourmet centrado en este pescado

El Día del Boquerón Victoriano, fiesta declarada de Singularidad Turística por la Diputación de Málaga, que se celebra desde el 17 al 29 de septiembre en el municipio malagueño de Rincón de la Victoria, incluye ese año importantes novedades como un concurso de tapas gourmet con este pescado como protagonista.

Además, las degustaciones gratuitas de boquerones se extienden este año a tres días y además, en esta edición por primera vez el pescado estará frito con aceite de oliva virgen, gracias a la colaboración de la almazara Aceites Sierra de Yeguas, que cuenta con el sello de la marca 'Sabor a Málaga'.

Así lo ha anunciado este miércoles la diputada de Desarrollo Económico-Rural, Leonor García-Agua, quien acompañada del alcalde de la localidad y diputado provincial, Francisco Salado, de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, Marta Marín, y del chef Estrella Michelín José Carlos García, ha presentado el Día del Boquerón Victoriano.

García-Agua ha mostrado su apoyo al boquerón, "un producto estrella de nuestras costas y de Rincón de la Victoria". "La Axarquía es una despensa porque tenéis de todos los sabores", ha precisado. La diputada ha recordado, además, la mesa de la pesca que se promueve desde su delegación.

Por su parte, García que se ha definido a sí mismo como "rinconero 100 por 100", ha declarado sentirse "muy ilusionado" por formar parte de esta celebración en la que ha participado desde pequeño.

Asimismo, el chef ha anunciado que será el pregonero el viernes 27, en el salón de plenos del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria para dar paso al I Concurso de la Tapa Gourmet del Boquerón, de forma que se buscará la implicación de los establecimientos hosteleros del municipio que tendrán que crear sus propias tapas cuya materia prima sea el boquerón de una forma elaborada, innovadora y que muestre sus posibilidades culinarias, quedando excluidas las modalidades de boquerones fritos y en vinagre.

Salado ha anunciado que estos restaurantes, cafeterías y taperías, con sus especialidades, "darán vida a la ruta de la tapa con un precio cerrado de tres euros con la bebida incluida y que durará un mes". Los clientes dispondrán de un pasaporte que sellarán en los establecimientos, y aquellos que lo completen entrarán en un sorteo de regalos.

PREMIOS

En cuanto a los premios, uno de ellos será otorgado por el público, según los votos recogidos en el pasaporte y el otro correrá a cargo de un jurado especializado que estará formado por profesionales del mundo de la gastronomía, miembros de La Carta Malacitana, de Gastroarte, y periodista especializados. En este caso, el premio del jurado será de 500 euros y el del público de 300.

Salado ha declarado que uno de los objetivos del Día del Boquerón es seguir desestacionalizando el turismo, especialmente en el mes de septiembre, "un mes muy importante para el turismo en la Costa del Sol".

Asimismo, ha informado que el eje central de esta celebración será, como cada año, la degustación gratuita de boquerones, 500 fritos y 200 en vinagre, que a diferencia de otros años, se hará durante tres días para facilitar a los visitantes la posibilidad de participar en la actividad durante todo el fin de semana.

La Fiesta del Pescaíto a precios populares, que se cocinarán con aceite de oliva también, tendrá lugar en el paseo marítimo y durante los tres días se contará con las actuaciones musicales de los grupos The Soak, Síndrome de Xauen, Yanela Brooks y Dime Cariño Dj. Los niños podrán disfrutar del espectáculo 'Las Aventuras de Peneque el Valiente'.

El Día del Boquerón Victoriano forma parte además del Pasaporte del Turista Singular, una iniciativa de la Diputación, a través del Área de Turismo y Promoción del Territorio, que tiene como objeto el impulso a la promoción y la comercialización de las Fiestas de Singularidad Turística de la Diputación mediante una estrategia de fidelización del viajero.

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