Los hogares españoles incrementaron un 4,8% su gasto en alimentación durante el mes de septiembre, al aumentar un 3,2% los productos consumidos y subir un 1,6% el precio medio, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Durante la inauguración del I Foro de Debate del Sector Lácteo Español, la directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, ha apuntado que la categoría de derivados lácteos es la que más creció, con un 7,3%. En concreto, ha destacado el aumento de la compra de bífidus y leches fermentadas (11,2%), yogur (8,1%), queso (6,6%) y mantequilla (19,3%).

Por otro lado, también ha señalado el incremento del consumo de carne fresca, sobre todo la de vacuno (9,4%), cerdo (7,7%) y ovino/caprino (6,6%), así como de conservas de pescado (5,1%), arroz (12,6%), huevos (7,3%), cereales (5,9%), platos preparados (4,4%) y pan (3,2%).

El I Foro de Debate del Sector Lácteo Español es un encuentro impulsado por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) para debatir cuestiones como la extensión de norma, el sistema de información lácteo y los modelos de referenciación, y el nuevo marco regulatorio del sector, con el objetivo de definir las líneas directrices que marcarán la actuación del sector lácteo español.