Un total de 76 restaurantes de la provincia de Castellón participarán en la campaña "Vinos de la Comunitat Valenciana a la Copa", la cual pretende impulsar el consumo de vinos de producción valenciana.

Según ha informado en un comunicado la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), la presentación de esta campaña ha tenido lugar hoy en Castellón y ha contado con la presencia de la consellera de Agricultura, Maritina Hernández.

Los principales objetivos de esta campaña son los de contribuir a la promoción de los vinos de la Comunitat Valenciana y destacar el "excelente" maridaje entre la gastronomía y los vinos ofertada en los restaurantes y bares castellonenses.

También se persigue la difusión de los nuevos hábitos de consumo de vino por copas y potenciar las nuevas demandas del mercado y sus clientes, "cada vez más sensibilizados con la importancia de realizar un consumo moderado y saludable de las bebidas alcohólicas", según las mismas fuentes.

La campaña tendrá lugar simultáneamente en las provincia de Alicante con la participación de 125 restaurantes y la colaboración de la Asociación Provincial de Hostelería de alicante (APEHA).

Para la realización de este proyecto ha tenido lugar un proceso de selección y formación entre todos los establecimientos hosteleros que han deseado participar en esta iniciativa para potenciar el conocimiento de los profesionales de hostelería sobre las ventajas de esta modalidad de consumo y las características enológicas de los vinos de la Comunitat Valenciana.