Gunnar Eriksson, el jefe de cocina de la Cena de Gala de los Premios Nobel, que se entregan cada año en Suecia, visitará este jueves la empresa de Villamartín de Campos (Palencia) Selectos de Castilla, que coló sus productos derivados del pato entre los platos que se sirvieron en la cena de 2010.

Según ha avanzado hoy la empresa palentina, el chef, responsable desde hace una década de la cena de los Premios Novel que se celebra en la Sala Azul del Ayuntamiento de Estocolmo, visitará la empresa acompañado por el responsable de la mayor distribuidora de productos gourmet de Suecia, Anders Jonsson.

Recorrerán las instalaciones de la fábrica y la granja de patos que Selectos de Castilla tiene en Villamartín y degustarán los productos que elabora, entre ellas la galantina de pato, el foie, el magret y los muslos confitados que se sirvieron a 1.500 comensales en la gala de 2010.

"El interés por el tipo de cría y la calidad de los productos, fueron decisivos a la hora de elegir nuestros productos para esa cena, frente a la tradición que siempre han tenido los franceses", han explicado desde Selectos de Castilla.

Antes de llegar a Villamartín de Campos, los gastrónomos suecos serán recibidos en la Diputación de Palencia, en un homenaje del Club de Calidad de Alimentos de Palencia, que incluye entre sus más de 150 socios a Selectos de Castilla.