El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, José Joaquín Bethencourt, presentó hoy la iniciativa de la corporación insular para potenciar la comercialización y el consumo de la papa bonita, que tendrá lugar del 2 al 30 de julio en los municipios de Los Realejos, La Orotava y el Puerto de la Cruz.

El "mes de la papa bonita" se enmarca dentro del proyecto Agricomac y en el participa la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (ASAGA).

José Joaquín Bethencour destacó la importancia de la agricultura para Tenerife, porque, agregó, "el futuro de la isla para por su desarrollo agrario".

En la rueda de prensa también participaron el presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (Asaga), Henry Sicilia, y el director del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agraria de Tenerife, Domingo Ríos.

Sicilia recordó que la papa bonita es un tubérculo procedente de los Andes y que Tenerife es el único lugar de Europa donde se cultiva esta variedad.

El miércoles, día 13 de julio, tendrá lugar en el Liceo Taoro de La Orotava una jornada técnica sobre la papa bonita, que incluye una conferencia sobre la denominación de origen de la papa antigua de Canarias a cargo de Aguasanta Navarrete, del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

La jornada concluirá con una mesa redonda entre comercializadores, consumidores y productores moderada por Domingo Ríos, director del Centro de Conservación de la Biodiversidad agrícola de Tenerife.

El jueves, también en el Liceo Taoro, se desarrollará una jornada gastronómica sobre el cultivo, la cocina y el maridaje con vinos de La Orotava, en la que intervendrán Pedro Rodríguez, del restaurante Humboldt, Agustín Farrais, de Bodegas Tajinaste y Domingo Ríos.

El 19 habrá una jornada técnica en Los Realejos sobre la pos cosecha y conservación de la papa bonita, y la presentación de las Asociación de la Papa Bonita y Cultivos Tradicionales de Icod de los Vinos.

El día 21 de julio, en el hotel Rural Bentor, habrá una degustación culinaria de distintos platos elaborados con la papa, mientras que el día 31, en el Puerto de la Cruz, tendrá lugar un taller de reconocimiento de variedades de la papa bonita para comerciantes minoristas.