El cocinero ceutí Jorge Ruiz Toro, de 47 años, abandonó su ciudad natal con 19 años para ejercer la profesión de cocinero en diferentes lugares como Argentina, Canadá, el Caribe, Venezuela y desde hace diez años lo hace en Toulouse (Francia).

Según han informado fuentes del entorno familiar, el joven, que actualmente tiene su propio restaurante en esa localidad francesa, ha optado por publicar un libro que llevará por título el mismo nombre que su actual restaurante "Fuego y candela".

En esta publicación realizará un compendio de las recetas que ha ido creando en cada uno de los lugares donde ha ejercido su profesión para dar a conocer los cambios gastronómicos que se producen en los mismos.

Jorge Ruiz Toro ha señalado que pretende explicar su arte culinario en este libro.