Los productores de leche de cabra quieren depender menos de los intermediarios y las grandes empresas, y para ello han ideado la venta de este producto a través de máquinas expendedoras, una iniciativa con la que pretenden promover el consumo entre la población.

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama) tiene previsto instalar el próximo año la primera de estas máquinas expendedoras, aunque aún no ha decidido si la instalará en el mercado de Málaga o en la localidad malagueña de Antequera.

El director ejecutivo de la asociación, Juan Manuel de Micheo, ha explicado hoy en un comunicado que el mercado de la leche de cabra está "un tanto cautivo", y "la prueba" es que el noventa por ciento de este producto en la provincia lo compran dos empresas, que son "las que manejan los precios".

La instalación de esta máquina expendedora de leche de cabra se presenta como una "alternativa" a la comercialización directa por parte del productor.

En principio, será la asociación la que instale la máquina, pero "lo suyo es que en el futuro las instalasen también los propios ganaderos, y así la leche iría directamente de la propia granja al comprador, sin intermediarios", ha afirmado De Micheo.

La iniciativa se llevará a cabo con parte de la subvención de 172.000 euros que la Junta de Andalucía ha concedido a este colectivo para proyectos de mejora en las infraestructuras ganaderas.

Aunque puede ser "una forma" para intentar salir de la crisis, el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Cabra Malagueña no cree que sea la "solución total", puesto que "no todo el mundo puede vender así la leche".

Algunos ganaderos se dedican principalmente a la elaboración de quesos, y la asociación ha organizado cursos para que puedan preparar postres como yogures o cuajadas con leche de cabra, todo ello para "no depender exclusivamente del mercado", según De Micheo.