Un taller de cocina pretende recuperar recetas tradicionales en Elche

21/04/2010 11:23:29

Recuperar y mostrar recetas típicas de Elche es el principal objetivo del taller de cocina, gratuito y abierto a todos los interesados, que tendrá lugar el próximo jueves, 29 de abril, en el Restaurante Dátil de Oro.

Bajo el título “Recuperando tradiciones. Hoy cocina la iaia en el Dátil de Oro” se pretende poner en valor platos tradicionales de la zona para garantizar que no caigan en el olvido y sigan formando parte de la cultura y riqueza gastronómica ilicitana. Para ello se contará con dos invitadas de excepción; Dª Joaquina Antón, de 93 años, y Dª Victoria Montoyo, de 72, dos ilicitanas con mucha experiencia que, acompañadas por los jefes de cocina del establecimiento, cocinarán para todos los asistentes, dando muestra de su gran sabiduría adquirida con el paso de los años.