Marruecos despliega su gastronomía en Canarias

14/04/2010 09:11:24

El festival se celebrará en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife y está organizado por el Ministerio de Turismo y Artesanía de Marruecos junto a Hoteles Escuela de Canarias, informa en un comunicado la organización del evento.

Con este motivo, se desplazará hasta Tenerife el secretario de Estado encargado de Artesanía, Anis Biru, que aprovechará esta visita para mantener diversos encuentros con representantes institucionales y empresariales de las islas.

Tras el éxito de la I Edición del Festival Gastronómico-Cultural marroquí celebrado en Santa Brígida (Gran Canaria), esta segunda cita tiene como objetivo llevar a cabo actividades culturales unidas entre sí por la gastronomía, para acercar aún más el universo culinario y cultural marroquí a Tenerife y a sus visitantes.

Para ello los fogones del Hotel Escuela de la capital tinerfeña acogerán durante varios días una invitada de excepción, la chef marroquí Khadija Bensdira, que lleva más de 30 años dirigiendo Cuisines de l'École Hôtelieres et Toruistique de Touarga a Rabat, una institución creada por el rey Hassan II para perpetuar y rendir homenaje a la cocina tradicional marroquí.

Khadija Bensdira es una de las grandes precursoras del acercamiento entre las cocinas occidentales y orientales, y de sus manos y de las de sus colaboradores salen asombrosos platos llenos de color, con productos y sabores que se fusionan a la perfección, afirma la organización.

Entre los días 16 y 25 de abril, esta reputada cocinera dirigirá el equipo que se encargará de la preparación de menús especiales en los que se desplegará lo mejor de la cocina de Marruecos.

Con motivo de este II Festival, también se expondrá una muestra variada de artesanía marroquí junto y tendrán lugar actuaciones folclóricas a cargo del grupo musical de El Aaiun Najem Mohamed Omar.

Los asistentes también podrán disfrutar de exhibiciones de danza del vientre, todo ello dentro de un ambiente marroquí que estará presente en los jardines del Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife.

La henna también tendrá su protagonismo con demostraciones de cómo se realizan los dibujos tatuados en las manos y rostros de las mujeres con este tinte natural.