En cualquier caso, Alimentaria volverá a convertirse en el escaparate económico internacional para la industria agroalimentaria.

De hecho, el comité organizador del salón, que lidera Josep-Lluís Bonet, presidente de Freixenet, ha destinado este año dos millones de euros a la promoción internacional del certamen, de manera que se espera que 1.200 de las 4.000 empresas participantes sean extranjeras.

Destaca la presencia, por primera vez en Alimentaria, de compañías de países como Irán, Sudáfrica, Nicaragua o Venezuela.

Además, según los organizadores, el 85% de la industria de la alimentación española acudirá a este evento con el objetivo de renovar sus contactos, llegar a acuerdos de distribución y conocer las últimas tendencias del sector.

La gastronomía jugará también un papel importante en Alimentaria y protagonizará numerosas actividades paralelas a la exposición, como BCNVanguardia, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, la final del III Concurso Cocinero del Año o España, el País de los 100 Quesos.

La feria, que cerrará sus puertas el día 26, dejará en la ciudad de Barcelona unos 120 millones de euros.

La industria agroalimentaria española tiene un alto peso específico en la economía, ya que genera un 17% del producto industrial y da empleo a cerca de medio millón de trabajadores directos.

Las exportaciones agroalimentarias se situaron a cierre de 2009 en 25.681 millones de euros, unos 2.000 millones menos que en 2008, según datos del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

Los principales mercados fueron Francia, Alemania, Portugal e Italia.