La mejor manera de festejar el Día de los Enamorados para la quiteña Tatiana Coba es con una cena que incluya platos preparados con pétalos de rosa. "No hay cosa más romántica", dijo.

"Comer rosas es romantiquísimo, lo más romántico que puedo imaginar para San Valentín", afirmó.

Las flores comestibles son una antiquísima tradición de numerosas culturas y parece estar cobrando popularidad nuevamente, sobre todo en restaurantes finos.

En esta capital, el restaurante Zazu ofrece esa posibilidad culinaria, que cuenta una creciente demanda de platos con pétalos de rosa "desde hace dos años, cuando empezamos a ofrecer esa alternativa", señaló el chef peruano de ese restaurante, Alexander Lau.