También apunta que en el citado museo habrá dos espectáculos, uno sobre cuentos tradicionales alrededor de la "lareira" o chimenea y otra del reconocido cocinero Marcelo Tejedor que pretende mostrar la "memoria gastronómica reciente".

Añade que, además, durante el mes de febrero siete restaurantes compostelanos ofrecerán "platos recuperados por la exposición", de carácter histórica.

El Foro Gastronómico, que se celebra este año por segunda vez en Santiago de Compostela, conforme al compromiso contraído por los organizadores de hacerlo los años pares en esta ciudad y los impares en Girona, se desarrollará del 20 al 24 de febrero en la capital gallega.

El evento reúne anualmente a cocineros y profesionales de la gastronomía de varios países para degustar nuevas recetas, novedosas tecnologías y todo tipo de placeres para el paladar.