Profesionales hostelería se forman en orientar consumo responsable de alcohol

14/01/2010 19:41:36

A través del programa 'Tú sirves, tú decides', de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), que se desarrollará en dos jornadas, hoy y el 20 de enero, los futuros profesionales de la hostelería también serán instruidos en la prevención del consumo de alcohol en colectivos de riesgo como menores y conductores.

El programa 'Tú sirves, tú decides' se enmarca dentro de un plan integral cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol.

Su principal objetivo es evitar consumos indebidos de alcohol, por parte de menores, conductores y embarazadas, o su abuso, y además trata de reducir y evitar mediante un servicio responsable los problemas asociados a esas circunstancias, tales como las pérdidas económicas y de prestigio e incluso problemas legales.

Desde su puesta en práctica en 2004, el programa ha formado en toda España a más de 2.000 profesionales y futuros profesionales de más de 175 locales y 21 escuelas de hostelería.

En Galicia englobará a alrededor de 200 estudiantes y profesionales de hostelería de tres escuelas y una treintena de empresas.

Entre los consejos para un servicio responsable figuran algunos como animar a beber despacio, poco a poco, degustando la bebida y dejando posar el vaso entre trago y trago, u ofrecer comida junto con las bebidas, así como bebidas no alcohólicas para alternar con las alcohólicas.

Asimismo, el programa sugiere a los profesionales a que se ofrezcan a llamar un taxi o proporcionar otras opciones de transporte y premiar a los conductores alternativos.