El restaurante del Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián comenzará a funcionar a partir de mañana con una nueva denominación, 'Ni neu'.

En un comunicado, Bixente Arrieta, socio, junto a Andoni Luis Aduriz, del Grupo IXO, nueva empresa concesionaria de los servicios de restauración del Kursaal, informó que desde mañana el restaurante del Palacio de Congresos donostiarra se llamará 'Ni neu', 'Yo mismo' en euskara.

Según explicó, IXO ha dotado a todo el establecimiento de "una única filosofía" transformado el restaurante Kursaal en un "nuevo espacio gastronómico-cultural", un servicio "global".

Arrieta puntualizó que con 'Ni neu' Grupo IXO busca volver a sus "orígenes, a ser nosotros mismos y mostrar así nuestra propia personalidad".

"Queremos ser un restaurante abierto a la ciudadanía, donde puedan encontrar algo distinto, atractivo, y convertirlo en un referente no sólo gastronómico, sino también cultural y social", afirmó.

Además, destacó que 'Ni neu' está formado por un equipo "con personalidad propia que se reafirma y afronta esta nueva andadura con la confianza y experiencia que les caracteriza".

A ello añadió que se trata de un espacio "para gozar de una gastronomía que hace uso de las últimas técnicas de alta cocina, combinada con productos de calidad y servida a precios asequibles".

Asimismo, apuntó que la concepción de la nueva marca 'Ni neu', el grafismo y el trabajo de interiorismo realizado en el espacio ha sido desarrollado por Laia taller de diseño, con Santos Bregaña y Arantza Laspiur a la cabeza.

Finalmente indicó que el establecimiento, conformado ahora en 2 plantas, va a ofrecer una propuesta de restaurante de diario en la planta a pie de calle y un servicio a medida para grupos y bajo reserva en la parte superior. Asimismo, mantendrá la oferta de barra con pintxos y miniplatos y la terraza.